Barista ở Úc

 KINH NGHIỆM HỌC & LÀM BARISTA Ở ÚC

Hi cả nhà, hôm nay mình sẽ chia sẻ về cách xin việc Barista ở Úc và một số mẹo để các bạn mới học, làm chưa quen tay biết cách hack game để dễ xin việc hơn.

Mình có viết sẵn cover letter cho các bạn, chỉ cần thay tên thôi là dùng được rồi, quà mình tặng cho các bạn khi xem tới cuối bài viết nha :)

Kinh nghiệm khi học Barista

Thời gian học barista nếu bạn học cấp tốc thì cỡ 1-2 tuần là xong rồi, nhưng mới học làm sẽ cò chậm và làm chưa đẹp, nên dành thêm cỡ vài tuần để luyện tập nữa

Khi học các bạn chú ý tập kĩ 2 bài, là đánh sữa, đánh phải cho mịn, đúng độ dày của foam, như cappu dày hơn latte, flatwhite.

Bài thứ 2 là chạy menu, phải làm sao kết hợp món để làm cho nhanh, Vd khách gọi cappuchino, flatwhite, esspresso tùm lum hết , thì bạn biết là pha cái nào trước cái nào sau, đánh 1 ca sữa lớn chia ra Cappu, Latte sao cho đủ foam. 

Tóm lại là làm sao cho nhanh và đúng món, vì quán takeaway bên này lượng khách ra vô liên tục, và họ không kiên nhẫn đợi đâu,  nên cần làm nnha

 Đây là 2 bài mà mình nghĩ là quan trọng  nhất, nếu làm tốt rồi thì bạn đi xin việc đầy tự tin luôn

 Còn về art hình, là vẽ hình trên ly café, nếu thời gian gấp bạn sắp qua Úc rồi, thì chỉ cần học tủ 1 hình thôi, để khi đi thử việc làm hình đó

 Nếu thoải mái thời gian hơn thì học thêm nhiều hình khác nhau.

 Quan trọng nhất vẫn là bài đánh sữa và chạy menu, khi đi làm cần pha nhanh và pha đúng.

Chỗ học Barista

Mình học ở The Lovely Cup O' cofee

Trainer bên này tận tình, thời gian học được thực hành nhiều

Anh Lân Founder từng là du học sinh Úc nên nhiều kinh nghiệm, bài học thấy đúng trọng tâm, đầy đủ nội dung & tiết kiệm thời gian cho bạn

 Mình có món quà nhỏ để chúc bạn qua Úc thuận lợi, của ích lòng nhiều, là học bổng trị giá 500K- 1 triệu khi học tại The lovely Cup

Gồm 3 khóa là Basic, Intensive và Super

 3 khóa này đều đầy đủ nội dung cho các bạn cần để làm barista ở Úc như hiểu về menu café, cách đánh sữa, art hình, chia sẻ kinh nghiệm viết CV & tìm việc

Khác nhau là khóa Intensive & super sẽ có nhiều buổi để thực hành hơn và được học thêm nhiều hình art khó hơn

Theo trải nghiệm của mình, nếu gấp quá Úc quá thì chọn lớp basic, còn k thì nên chọn khóa Intensive vì có nhiều buổi thực hành hơn luyện tập nên tay nghề bạn sẽ cứng hơn, art được nhiều hình hơn nữa

 Còn nếu có nhiều lúa thì học luôn khóa Super

Để nhận học bổng các bạn hãy điền thông tin ở đây, các bạn bên Lovely Cup sẽ liên hệ để giúp bạn chọn khóa học phù hợp:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSefyejC7l1vzpNe1WpIleYB6OoLJKJ7_39baHeDZXRs2CN98w/viewform?usp=sharing

Và mình có viết sẵn cover letter cho các bạn luôn, tải về dùng thôi, mình cũng để trong link đăng kí nha

 

2. Xin việc

 Nơi xin việc: bạn lên Seek, Indeed, Gumtree, FB hội nhóm du học sinh, hoặc cầm Cv tới thẩng quán café hỏi họ có tuyển người không

Lúc mới học nếu còn làm chậm và chưa tự tin lắm thì bạn khoan vào những quán takeaway làm, tốc độ nhanh quá nhiều khi bị ngộp

Bạn có thể xin vào nhà hàng, khách sạn, tiệm bánh mà họ có phục vụ café và tuyển barista, thì yêu cầu của họ dễ hơn, lượng khách cũng không dồn dập nên bạn có thời gian để thở. Khi bạn làm quen rồi thì có thể chuyển sang quán chuyên về café làm

Có thể học thêm chứng chỉ RSA đây là chứng chỉ phục vụ rượu, vì một số nhà hàng khách sạn vừa bán café vừa bán rượu nữa, nên có chứng chỉ này bạn dễ xin việc hơn

Kinh nghiệm khi đi xin việc

Khi đi xin việc thì các bạn hãy nghía qua menu của quán cái đã, vì quán sẽ không chỉ có café nóng không mà có thể có thức uống khác, xem qua để biết trong menu quán có gì, món nào bạn không biết lúc làm có thể nhờ họ training cho bạn

Tiếp theo là hãy xem cái máy đánh sữa, mình từng quá khinh địch nên bị ăn hành

 Một số dòng máy rất dễ đánh như Rachio,

Kì mình đi trial, quán dùng máy cũ xì, ,cái vòi ngắn cũn, lắp sao mà nó còn bị lệch nữa, đánh sữa khó vô cùng, mà đánh sữa là chiếm 80% thành công của ly café, sữa đánh không đẹp ra ly café ghê lắm

Mình vô khoe kinh nghiệm của em là abc ghê lắm nè, em bất tử rồi, xong làm ra ly café thấy ghê muốn đội quần luôn

Nên bạn chú ý cái máy và quan sát thử người barista tại quán đó đánh sữa như thế nào để bắt chước.

Tin vui cho các bạn, mình sẽ tặng học bổng học Barista cho các bạn, hi vọng đây là quà may mắn giúp bạn qua Úc thuận lợi và có công việc tốt.

Cách nhận học bổng là bạn sẽ điền thông tin vào form đăng kí, các bạn trainer sẽ giúp bạn chọn khóa học phù hợp nha:

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSefyejC7l1vzpNe1WpIleYB6OoLJKJ7_39baHeDZXRs2CN98w/viewform?usp=sharing

Đây là nơi mình từng học trước khi qua Úc, các bạn trainer rất tận tình, nội dung học khá đầy đủ để các bạn qua Úc nha

Nếu khi học xong mà các bạn thấy các bạn khác đã làm được hết rồi mà bạn chưa làm được thì đừng nản nha, mình cũng không khéo tay đâu, học cũng chậm nữa, practice makes perfect, luyện tập từ từ bạn sẽ làm được thôi.

Cover letter cho nghề Barista:

I am writing to express my interest in the barista position at your café. I have a passion for making coffee and creating latte art, (nếu có RSA thì ghi thêm: “and I have a valid RSA certificate”)

 I have been working as a barista for (khoảng thời gian) at (tên tiệm café, chỗ từng làm việc), where I learned how to prepare various types of coffee drinks, such as espresso, cappuccino, latte, mocha, and macchiato. I also developed my skills in latte art, and I can make designs such as (làm art được hình nào thì điền vào, vd: hearts, rosettas, and tulips) on the foam. I have received positive feedback from customers and coworkers for my friendly service, attention to detail, and speed.

 In addition to my coffee-making skills, I have a strong knowledge of hygiene and safety standards, and I always follow them when handling food and beverages.

 Nếu có chứng chỉ  RSA thì thêm đoạn này:

I also have a valid RSA certificate, which allows me to serve alcohol responsibly. I am familiar with using POS systems, cash registers, and credit card machines, and I can handle transactions accurately and efficiently.

 I am eager to join your team and contribute to your café's success. I am available to work flexible hours, including weekends and holidays. I can start immediately and work up to …. hours per week.

 Thank you for your consideration of my application. I look forward to hearing from you soon.

 Kind regards,

(Tên của bạn)